Каждый из нас понимает, что такое питаться вредной пищей и что такое употреблять пищу здоровую. Но одни уже перешли на такое питание, а другим нужен толчок в виде гастритов, язв, проблем ЖКТ. Как говорится, пока петух не клюнет. Любое заболевание организма связано с употреблением вредных продуктов и с некультурным отношением к еде вообще.
Питаясь неправильно, и накопив всего лишь пяток кэгэ лишнего жирка, мы уже подвергаем организм опасности в нарушении обмена веществ. Как итог, полнота, развитие раннего склероза.
Да, да все не так просто и все не так уж безопасно, как кажется.
Давайте попробуем научиться готовить простые, но вкусные и полезные блюда. И начнем с салатов. Сделать овощной салат вкусным и питательным помогут заправки.
Организм наш довольно капризен, и если он «видит» блюдо красивое и ароматное, то с удовольствием поглотит его. Но вернемся к заправкам.
Любой салат будет вкусен, если приготовить следующие заправки:
• Смесь меда + растительное (оливковое) масло + сок лимона.
• Смесь меда + сок лимона + сливки (сметана).
• Смесь меда + хрен (тертый) + сок лимона.
• Смесь растительного (оливкового) масла + измельченные чеснок, лук репчатый, сухая ламинария (морская капуста).
• Смесь сливочного масла + измельченная петрушка + измельченный репчатый лук.
Попробуйте. Майонез по сравнению с ними отдыхает.
Можно заготовить и ароматизированное лимонное масло. Тогда вам не придется долго «возиться» с приготовлением любого салата.
«Лимонное масло» к салатам:
Постепенно нужно влить сок лимона в подсолнечное масло. Добавить измельченный чеснок + горчичный порошок (щепотка). Взболтайте содержимое бутылки и хорошо укупорьте. Масло должно настояться в холодильнике.
А домашний ореховый майонез - это не только вкусно, но и очень питательно. Его можно есть, просто, обмакивая любой продукт: хлебцы, овощи, рыбу или мясо.
«Ореховый майонез» для салатов и продуктов:
Истолките орехи с растительным маслом. Добавьте кашицу из яблок или сок лимона + пару ложек сметаны.
Сметанный майонез с чесночком и другими приправами очень полезен и вкусен. Он превосходно подходит к пловам, картофелю, отварной курице.
«Сметанный майонез»:
В сметану положите кашицу из чеснока + растительное (оливковое) масло + рубленую зелень.
Чесночно-лимонным соусом можно сдабривать любые салаты из свежих овощей. Он придаст блюду яркий вкус и питательность.
«Чесночно-лимонный соус»:
Растереть чеснок с растительным маслом и добавить сок лимона.
Следующая приправа удивит своим вкусом, сделав праздничным любой овощной салат.
«Красный ореховый соус»:
Перемолотые орехи соединить с любым соком: смородины, граната, клюквы.
Эта подливка сможет сделать шедевр из любого овощного салата и овощного блюда.
«Уникальная подливка»:
Желтки от 3 сваренных яиц растереть с растительным маслом + сок лимона + кашица из репчатого лука + сливки (сметана) + мед + огурец малосольный (свежий).
Если вы будете готовить такие полезные, вкусные заправки и подливки, ваша семья, по всем правилам диетологии, будет начинать трапезу с салата. Именно он станет вступительной песней ко всем обедам или ужинам.
Весна идет. Мы ждем витамины в виде редиса, огурцов и помидоров. Не ждите. Начинайте пользоваться дарами весны уже сейчас.
Приводимые ниже рецепты витаминных салатов также вкусны и полезны.
Свекольная ботва + зеленый лук + смесь из: любого кислого сока + сырой желток + горчичный порошок (щепотка).
Свежий огурец + листья крапивы + листья одуванчика + вареное яйцо.
Вкусны и полезны весенние бутерброды.
Масло для них можно смешивать с любыми измельченными молодыми листьями весенних трав и цветов, зелеными перьями лука и чеснока, петрушкой, укропом и щавелем. Такие бутерброды будут полезны, если готовить их на гренках.
А может весна нам поможет, и мы исходя из горького опыта, который получили за всю жизнь, все-таки обратимся к естественному питанию? А в семейной «летописи» появиться строка: стали питаться правильно весной 13 года. Доброго здоровьица!